Pondok Rahmat

 

 

MENEBAH

 BELALANG 

UNTUK 

GORENG

 

Kampung Salor terletak dipinggir sawah padi yang luas sejauh mata memandang. Jika anda melewati kampung ini dalam perjalanan ke Pasir Mas ikut jalan lama anda akan bertemu dengan Kg. Salor. Di sisi kiri ke Pasir Mas itu nicaya anda akan dapat melihat sawah padi sesaup mata memandang. Ia merangkumi beberapa buah kampung kecil yang terletak dalam Daerah Salor.

Kalau di musim menanam padi anda akan melihat lautan pokok-pokok padi yang tumbuh menghijau di sekeliling anda, tapi jika selepas musim mengetam atau menuai anda akan melihat lautan sawah-sawah kosong yang luas terbentang seperti sebuah padang pasir kosong, sejauh mata memandang.

 

Waktu itu buminya masih kering, dilitupi oleh jerami atau batang-batang padi kering  yang menungu masa kereputannya atau untuk dibakar oleh para pesawah.

Seperti padang-padang lain juga, padang yang luas ini mempunyai penghuninya yang tersendiri. Kebanykan mereka terdiri dari burung dan belalang.

Di sesetengah tempat penduuknya suka makan belalang yang dimasak, tapi penduduk Kampung Kedai Salor tidak gemar makan belalang. Justeru itu tidak ada orang dewasa yang mencari belalang di padang sawah mereka untuk dimasak dan dimakan.

Kanak-kanank pula menangkap belalang untuk diberi makan kepada burung-burung peliharan mereka atau dimasukkan ke dalam botol untuk bersuka-suka melihat belalang itu dalam botol. Ia merupakan sejenis permianan yang meralik atau melekakan  kanak-kanak.

 

Untuk mendapat empat lima ekor belalang untuk buat permainan itu kanak-kanak hanya menangkap begitu sahaja dengan menggunakan tangan. 

Tapi untuk menangkap dalam jumlah yang lebih banyak mereka yang tidak mempunyai penebah belalang yang khusus seperti penangkap rama-rama, mereka akan menggunakan ranting-rating hidup yang berdaun yang sesuai sebagai penebah untuk menangkap belalang. Belalang-belalang yang ditebah itu akan terperangap dengan  daun-daun itu untuk diambil oleh penebahnya.

Namun begitu kadang-kadang ada juga anak-anak muda yang menangkap belalang untuk tujuan menjadikan makanan. Antara belalang yang dimakan itu ialah belalang beras dan belalang kunyit yang banyak terdapat di sawah.

Namun begitu, terutama kanak-kanak tidak bernai untuk berada di padang pada musuim ini, kerana biasanya musim hujan yang berkilat dan berguruh atau berguntur yang menakutkan.

Masakan istimewa untuk belalang ialah goreng garam kunyit. Sebelum dimasak belalang  itu dibuang isi perutnya dengan jalan mencabut kepala belalang itu dan menariknya keluar, Ikut keluar ialah isi perutnya yang mungkin mengandungi bahan-bahan yang kotor seperti tahi. Sayapngnya juga dicabut buang. Setelah dibersih belalang itupun  digaul dengan garam kunyit, kemudian digoreng.

Sejak kebelakangan ini ada orang-orang rajin di tempat lain menjadikan belalang goreng sebagai barang dagangan untuk dijual tujuan pasaran. Cubaltah makan kalau nak merasa.

Di dalam  kampung pula ada sejenis belalang lagi yang berdendang pada waktu malam dipanggil Belalang Rusa, dan belalang ini tidak dimakan walaupun jauh lebih besar daripada belalang beras dan kunyit, entah apa sebabnya tidak dapat dipastikan, kemungkinannya takut beracun.

Pada akhir catatan ini  dikembarkan  sebuah potongan Ayat Suci Al Quran tentang belalang yang ditrunkan Allah kepada manusia kaum Nabi Musa yang durhaka kepada Allah sebagai peringatan kepada mereka, maksudnya:

“Allah berfirman “Dan Kami pun menghantarkan kepada mereka taufan, dan belalang, dan kutu, dan katak, dan darah sebagai tanda-tanda dan bukti yang jelas nyata, maka mereka juga tetap berlaku sombong takbur dan menjadi kaum yang menderhaka”. Al-A’raf [7]: 133.

Sekian, adanya.

 

 

Pondok Rahmat

Kota Bharu Kelantan Darulnaim

3 September 2021/

25 Mahram 1443.